Kerangka Materi

Pengenalan ke Etika Formal

  • Ringkasan etika formal dalam layanan perhotelan
  • Kepentingan etika dalam pelayanan pelanggan
  • Perspektif historis dan evolusi etika formal

Seni Penyambutan

  • Peran dan tanggung jawab seorang tuan rumah
  • Menyiapkan tamu
  • Menyambut tamu

Etika Makan Malam dan Tata Cara Meja

  • Pemahaman tentang penataan meja
  • Penggunaan peralatan makan dan gelas
  • Etika serviet
  • Perilaku yang tepat di meja
  • Menangani situasi makan malam khusus

Teknik Pelayanan Profesional

  • Prosedur pelayanan dan membersihkan
  • Pengelolaan dan penyajian piring
  • Mengatur makanan multi-kursus
  • Pelayanan anggur dan minuman

Pengelolaan Acara Khusus

  • Perencanaan dan pengorganisasian acara formal
  • Koordinasi dengan staf lain dan departemen
  • Menangani situasi tak terduga dan permintaan tamu

Sensitivitas Budaya dan Etika Internasional

  • Pemahaman dan penghormatan perbedaan budaya
  • Etika makan malam internasional
  • Menyesuaikan pelayanan untuk klien yang beragam

Komunikasi dan Keterampilan Interpersonal

  • Komunikasi efektif dengan tamu dan anggota tim
  • Bahasa tubuh dan penampilan profesional
  • Menangani keluhan dan situasi sulit

Ringkasan dan Langkah Selanjutnya

Persyaratan

  • Pemahaman dasar tentang layanan perhotelan, peran, dan tanggung jawab

Audience

  • Staf perhotelan
 14 Jam

Jumlah Peserta


Biaya per Peserta

Testimoni (2)

Kursus Mendatang

Kategori Terkait