Kerangka Materi

Pengantar Etiket Formal

  • Gambaran umum tentang etiket formal dalam industri perhotelan
  • Pentingnya etiket dalam layanan pelanggan
  • Perspektif historis dan evolusi etiket formal

Seni Menjamu

  • Peran dan tanggung jawab seorang tuan rumah
  • Menyiapkan tamu
  • Menyambut tamu

Etiket Makan dan Tata Cara Meja

  • Pemahaman tentang penataan meja
  • Penggunaan peralatan makan dan gelas
  • Etiket serbet
  • Perilaku yang sesuai di meja
  • Menangani situasi makan khusus

Teknik Pelayanan Profesional

  • Prosedur pelayanan dan pembersihan
  • Pengaturan dan penyajian piring
  • Mengelola makanan multi-kursus
  • Layanan anggur dan minuman

Manajemen Acara Khusus

  • Perencanaan dan penyelenggaraan acara formal
  • Koordinasi dengan staf lain dan departemen terkait
  • Menangani situasi tak terduga dan permintaan tamu

Kesadaran Budaya dan Etiket Internasional

  • Pemahaman dan penghormatan terhadap perbedaan budaya
  • Etiket makan internasional
  • Menyesuaikan layanan untuk klien yang beragam

Komunikasi dan Keterampilan Interpersonal

  • Komunikasi efektif dengan tamu dan anggota tim
  • Bahasa tubuh dan penampilan profesional
  • Menangani keluhan dan situasi sulit

Ringkasan dan Langkah Selanjutnya

Persyaratan

  • Pemahaman dasar tentang layanan perhotelan, peran, dan tanggung jawab

Audience

  • Staf perhotelan
 14 Jam

Jumlah Peserta


Biaya per Peserta

Testimoni (2)

Kursus Mendatang

Kategori Terkait