Terima kasih telah mengirimkan pertanyaan Anda! Salah satu anggota tim kami akan segera menghubungi Anda.
Terima kasih telah mengirimkan pemesanan Anda! Salah satu anggota tim kami akan segera menghubungi Anda.
Kerangka Materi
Pengantar ISO 22000
- Gambaran umum mengenai sistem manajemen keamanan pangan
- Tujuan dan manfaat dari sertifikasi ISO 22000
- Perbandingan dengan standar keamanan pangan lainnya (HACCP, FSSC 22000, dll.)
Memahami Kerangka Kerja ISO 22000
- Komponen utama dalam ISO 22000:2018
- Struktur Tingkat Tinggi (High-Level Structure/HLS) dan relevansinya
- Cara mengintegrasikannya dengan sistem manajemen lain seperti ISO 9001 maupun ISO 14001
Program Prasyarat (Prerequisite Programs/PRPs) serta PRP Operasional
- Pemahaman menyeluruh mengenai program prasyarat
- Cara menentukan PRP operasional yang tepat
- Penerapan standar kebersihan dan sanitasi secara efektif<\/li>
Analisis Bahaya serta Titik Kendali Kritis (HACCP)
- Aplikasi prinsip HACCP dalam konteks ISO 22000
- Cara melakukan analisis potensi bahaya secara sistematis
- Penetapan titik kendali kritis (Critical Control Points/CCP) yang akurat
Pengembangan dan Penerapan FSMS
- Dokumen serta catatan wajib dalam sistem manajemen keamanan pangan
- Cara menyusun sasaran keamanan pangan yang realistis
- Pembagian peran dan tanggung jawab dalam pengelolaan keamanan pangan<\/li>
Audit Internal ISO 22000
- Ketentuan mendasar dalam audit internal</li>
- Cara mengadakan audit internal untuk aspek keamanan pangan
- Penyusunan laporan serta tindakan korektif yang diperlukan
Persiapan Menuju Sertifikasi ISO 22000
- Tahapan utama dalam proses sertifikasi ISO 22000
- Hambatan umum serta strategi penanggulangannya</li>
- Panduan berinteraksi dengan lembaga pemberi sertifikat<\/li>
Kepatuhan Regulasi dan Peningkatan Kualitas Berkelanjutan
- Cara mempertahankan status sertifikasi ISO 22000</li>
- Pendekatan yang efektif untuk meningkatkan sistem keamanan pangan secara terus-menerus
- Kepatuhan hukum serta regulasi khusus dalam bidang keamanan pangan</li>
Studi Kasus dan Aplikasi Praktis
- Contoh nyata pelaksanaan ISO 22000 di berbagai perusahaan
- Pelajaran penting yang diperoleh dari program keamanan pangan yang sukses</li>
- Workshop interaktif guna merancang rencana implementasi FSMS secara tepat</li>
Penutup dan Langkah Selanjutnya
- Rangkuman pokok yang telah dibahas selama pelatihan</li>
- Sumber pembelajaran tambahan yang disarankan</li>
- Sesi tanya jawab serta diskusi akhir</li>
Persyaratan
- Pemahaman dasar mengenai prinsip-prinsip keamanan pangan
- Pengetahuan akan konsep HACCP (Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis)
- Pengalaman dalam bidang produksi pangan, penjaminan mutu, atau pemenuhan regulasi sangat disarankan
Target Peserta
- Manajer keamanan pangan
- Profesional penjaminan mutu
- Petugas pemenuhan regulasi di industri pangan
- Supervisor produksi pangan
- Manajer bisnis dalam rantai pasok pangan
14 Jam
Testimoni (1)
Perhatian untuk menangani semua keraguan
Victor Rubio - GDL Circuits
Kursus - ISO 26262 Automotive Functional Safety
Diterjemahkan Mesin